Выращивание сельдерея

Категория: Сад-огород
Выращивание сельдерея

Сельдерей – это двулетнее растение, которое выращивается в трех формах – корневой сельдерей, листовой и черешковый. Культивируется за свой резкий пряный запах, который придает блюдам исключительность и делает их вкуснее. В пищу используются все части растения – корень, листья и черешки. Особенно привлекательна в этом смысле корневая форма сельдерея, имеющая крупный, мясистый корень грязно-белого цвета.

Почва для сельдерея

Это растение очень любит легкие, плодородные почвы, где до них росли помидоры, огурцы или капуста, а также торфяники.

Если у вас почва тяжелая и отличается излишней увлажненностью, то лучше выращивать сельдерей на специальных приподнятых грядах. Обязательно проводить постоянное рыхление, в том числе ещё осенью – задолго до высадки сельдерея в грунт.

Посадка и уход

posadka.pngВ связи с тем, что сельдерей является растением с длительным периодом вегетации, выращивать его лучше из рассады. Семена на рассаду необходимо начинать высевать в середине февраля. В грунт сельдерей можно высаживать достаточно рано (приблизительно на 55 день после появления всходов), так как он не боится холода и выдерживает даже кратковременные заморозки до шести градусов мороза. Высаживают рассаду на грядку лентами в три или четыре рядка с расстоянием между этими рядками в двадцать сантиметров. Между растениями необходимо придерживаться расстояния в пятнадцать сантиметров.

В процессе вегетации сельдерей необходимо периодически поливать и следить за тем, чтобы почва постоянно была рыхлой и влажной. Однако избегать переувлажнения. Растение очень любит солнце и лучше растет на освещенных участках.

Размножение

РазмножениеСельдерей размножают исключительно семенами. Цветоносы появляются на второй год жизни растения. Сельдерей – это растение перекрестного опыления. Для того чтобы получить семена необходимо оставить на грядке несколько хороших растений на зиму и позволить на следующий год вызреть на солнышке семенам. Семя у сельдерея очень мелкое, поэтому важно проследить за его созреванием и не дать высыпаться на землю, а собрать немного раньше.

Особенности

Сельдерей – это пряновкусовое растение, поэтому его запаха не любят очень многие вредители. Достаточно посадить сельдерей рядом с томатами и свеклой для того, чтобы защитить их от некоторых вредителей. Для этих целей лучше использовать листовую форму растения – она менее прихотлива и требовательна к условиям выращивания и поэтому лучше подходит в качестве защитника. Кроме пряного вкуса сельдерей употребляют в пищу за его лекарственные свойства, а именно ускорение обмена веществ. Проще говоря, сельдерей способствует похудению.